НОВОСТИ Перми >> Афиша, культура >> 23.11.2020 - Пермь приняла первую в истории олимпиаду кулинаров

 
        
Пермь приняла первую в истории олимпиаду кулинаров
23.11.2020 - 11:11
Звание «Шеф года» России 2020 года завоевал повар из Барнаула

 В Перми подвели итоги I Всероссийской олимпиады кулинарии и сервиса «Легенда». Представители Пермского края стали победителями в двух номинациях: юниор года и кавист года.


В столице Прикамья награждены победители I Всероссийской олимпиады кулинарии и сервиса в шести номинациях. Губернатор Пермского края Дмитрий Махонин вручил награды юниору, кондитеру и шеф-повару года. Лучшими признаны: среди юниоров Григорий Хорошавцев (Пермь), среди кондитеров – Алла Рубаненко (Москва), лучшим шеф-поваром стал Александр Зозуля (Барнаул).

«Мы это сделали! – мы гордимся тем, что Пермь приняла первую в истории олимпиаду кулинаров. Судьи проделали непростую работу, благодаря их честным и справедливым оценкам перед нами сейчас лучшие в своих направлениях. Здорово, что, кроме «легенд», главных профессионалов, с нами эти три дня были молодые ребята, которые напитывались атмосферой, черпали опыт. Спасибо всем за этот праздник, надеюсь, что олимпиада станет ежегодной, – поздравил всех участников и судей с завершением I Всероссийской олимпиады кулинарии и сервиса Дмитрий Махонин. – Пермский край силен не только культурными традициями, но и культурой приготовления еды. Мы считаем, что есть отдельное направление – пермская кухня, мы гордимся нашими посикунчиками, шаньгами и пирожками с пистиками».

Лучшим кавистом года признана Екатерина Клементьева (Пермь), чемпионом по кофе в джезве стала Мария Павлова (Санкт-Петербург).

Александр Зозуля поблагодарил организаторов и Правительство Пермского края за проведение олимпиады. «Сюда приехали участники из многих городов страны, мы проделали большую работу. Нам нужно было использовать региональный компонент, но шансы были у всех равны. Борьба была нешуточная! Всех поздравляю!»

Юниор года пермяк Григорий Хорошавцев поделился эмоциями от победы: «Я использовал наши традиционные продукты – пистики и корнеплоды. Мне кажется, это понравилось судьям. Олимпиада стала хорошим опытом, были повара со всей страны, дали много советов».

Напомним, олимпиада «Легенда» – отраслевой конкурс для представителей профессионального сообщества кулинаров и рестораторов. Нынче на нее собрались 120 лучших шефов, кондитеров, бариста, кавистов и начинающих поваров из 55 городов России. В течение трех дней состоялось более 40 мастер-классов от известных шеф-поваров, кондитеров и профессионалов в винной и кофейной отраслях. Более 10 федеральных экспертов и спикеров из гостиничного и ресторанного бизнеса​ в формате дискуссий и круглых столов вместе с участниками события обсудили последние тенденции в данных направлениях, современные реалии в работе с персоналом, подбор блюд, оказание сервисных услуг и др.


Мероприятие прошло при согласовании с Роспотребнадзором и с соблюдением требований санитарной безопасности. Например, накануне соревнований все участники сдали тесты на коронавирус. 

Источник:  permkrai.ru




 

Афиша

21.01.2021                  
Солнцем опьяненный
Пермская краевая филармония представляет эксклюзивный проект, посвященный 100-летию со дня рождения Арно Бабаджаняна. В концертной программе «Шагает солнце по бульварам» прозвучат ярчайшие музыкальные шедевры прославленного советского композитора.

20.01.2021                  
Выставка «Образование и карьера» в Прикамье впервые пройдёт online
Школьники смогут получить консультации специалистов и пройти профориентационный тест в социальных сетях.

18.01.2021                  
Пермская филармония подвела итоги VII Международного Рождественского фестиваля
Фестиваль проходил с 14 декабря по 13 января.

18.01.2021                  
Пермский ТЮЗ подготовил премьеру «Я вижу солнце»
Пермский ТЮЗ приглашает зрителей на премьеру спектакля «Я вижу солнце» по повести грузинского писателя Нодара Думбадзе, посвященного 75-летию Победы.

18.01.2021                  
Оркестр русских инструментов представил премьеру своего молодого солиста и композитора
Необыкновенно содержательной и интересной программой завершил VI Международный Рождественский фестиваль Оркестр русских народных инструментов им. В.А. Салина Пермской филармонии под управлением Галины Токаревой.

16.01.2021                  
В театре «У Моста» отметили юбилей Сергея Федотова
11 января свое 60-летие отметил Мастер - именно так множество людей по всему свету называют Сергея Федотова, основателя и художественного руководителя Пермского театра «У Моста».

15.01.2021                  
Всемирный день «БИТЛЗ»
«Великолепная четверка» Пермской филармонии отдаст дань уважения «великолепной четверке» из Ливерпуля

15.01.2021                  
На получение субсидии от Пермского края претендуют семь фильмов
В Пермском крае снимут пять полнометражных фильмов и один мультфильм

13.01.2021                  
Всероссийский фестиваль «Сочельник» 2021
В январе текущего года в Прикамье пройдет Всероссийский фестиваль «Сочельник» 2021

12.01.2021                  
«Зимний вернисаж»
Главный Кубок «Зимний вернисаж» получила команда скульпторов из Екатеринбурга за работу «Ты прекрасна»

12.01.2021                  
Премьера «Этно-фьюжн концертино» Александра Цыганкова в Пермской филармонии
Красивым завершением VII Международного Рождественского фестиваля станет выступление Оркестра русских народных инструментов имени В.А. Салина с программой «Старый Новый год с оркестром».

12.01.2021                  
Народные традиции святочных гаданий
Жители Прикамья могут познакомиться с народными традициями святочных гаданий в Хохловке и Доме Мешкова

11.01.2021                  
11 января отмечает Юбилей Сергей Павлович Федотов
Основателю и художественному руководителю Пермского театра «У Моста», единственного в мире мистического театра, исполняется 60 лет.

09.01.2021                  
Изысканность и утонченность вкуса Павла Нерсесьяна
Пермская филармония в рамках VII Международного Рождественского фестиваля приглашает на единственный концерт заслуженного артиста России Павла Нерсесьяна, фортепиано (Россия-США)

09.01.2021                  
Музыка, которой нельзя насытиться
На концерте «Руси заветные преданья» в рамках VII Международного Рождественского фестиваля в исполнении Праздничного мужского хора Московского Данилова монастыря помимо духовной классики прозвучат монастырские, народные, казачьи песни, духовные стихи.

05.01.2021                  
«Зимний вернисаж»
7 января в краевой столице стартует конкурс по снежной и ледовой скульптуре «Зимний вернисаж»

05.01.2021                  
Праздничный телемарафон
7 января, с 18:00 до 19:00 телеканал «ВЕТТА 24» проведет праздничный телемарафон «Рождественские встречи».

02.01.2021                  
Завод Шпагина приглашает жителей Прикамья на уличный арт-фестиваль «12»
4 января 2021 года на площадке социокультурного пространства «Завод Шпагина» стартует арт-фестиваль «12». Гостей ждет этническая музыка, работы ландшафтных дизайнеров и скульпторов, а также выступления артистов театра огня.

30.12.2020                  
Рождественская гармония органа и саксофонов в Пермской филармонии
В рамках VII Международного Рождественского фестиваля Российский квартет саксофонистов из Москвы и пермская органистка Евгения Камянская продемонстрируют безграничные возможности своих удивительных инструментов.

29.12.2020                  
Большая книжная ярмарка вновь объединила пермских книголюбов
Участниками «Большой книжной ярмарки - 2020» стали более 50 издательств России.

).