НОВОСТИ Перми >> Бизнес, экономика, финансы >> 13.06.2018 - Роскачество назвало самое вкусное пиво

 
        
Роскачество назвало самое вкусное пиво
13.06.2018 - 13:03
Роскачество представило результаты исследования российского рынка пива

Роскачество в ходе проверки на российском рынке пива не нашло ни одного химического продукта, однако ни один из исследованных напитков не удостоился высшей оценки по вкусу. Об этом говорится в сообщении Роскачества, которое провело исследование качества пива в преддверии Чемпионата мира по футболу-2018.

 
Исследование 40 крупнейших брендов светлого фильтрованного пива было проведено по поручению правительства РФ. Большинство товаров, попавших в исследование, - российского производства. Стоимость продукции составила от 67 до 260 рублей за литр.
 
"В ходе мониторинга качества пива всех самых популярных на российском рынке торговых марок не выявлено ни одного "синтетического" продукта, который был бы сделан, как иногда думают потребители, экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта", - приводятся в сообщении слова заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой.
 
Как отметили в Роскачестве, потребителям, подозревающим, что пенистый напиток - сплошная "химия", стоит учесть: производителю готовить пиво из неких "порошков" и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно. Но дорогое сырье - солод, действительно в установленных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, что допускается законодательством.
 
По данным Роскачества, для приготовления пива должно использоваться не менее 80% солода (пророщенные и смолотые зерна ячменя, пшеницы или ржи) и до 20% может приходиться на несоложеное сырье, то есть непророщенные зерна ячменя или других злаков, которые добавляются для создания купажа. "Но если непророщенного ячменя или пшеницы больше 20%, это говорит о том, что производитель допустил нарушение законодательства и пытался сэкономить. Такой напиток не может считаться классическим пивом", - подчеркнули в Роскачестве.
 
Выявленные нарушения
На нарушение пропорций может также косвенно указывать такой показатель, как массовая концентрация общего азота. Как сообщили в ведомстве, если его концентрация менее 600 мг/дм3, то производитель мог сэкономить на ферментированном солоде. Также подобное отклонение может быть связано с качеством солода и низким содержанием белка. В ходе исследования отклонение по содержанию азота было выявлено в пяти случаях из 40.
 
Проверку корреляции между количеством солода и вкусом Роскачество проводило с привлечением дегустационной комиссии, в которую вошли ведущие отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты. Члены комиссии ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость, причем последний показатель, согласно обязательному ГОСТу, проверятся путем замера высоты пены и времени ее оседания. "В частности, в специальный стакан диаметром 70-75 мм и высотой 105-110 мм наливают пиво так, чтобы напиток попадал в центр емкости. Пена, согласно национальному стандарту, при таком "гостированном" наливе должна быть не менее 3 см высотой, а до ее растворения должно пройти не менее 3 минут", - рассказали в ведомстве.
 
По результатам проверки комиссия сняла три товара с дегустации, поскольку пена осела несколько раньше. По результатам испытаний вкуса самой высокой отметки комиссии Роскачества по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво.
 
Планируется, что после завершения всех лабораторных испытаний Роскачество представит в правительство страны детальный отчет о полученных результатах исследований, а также сформирует предложения по повышению качества алкогольной продукции, в том числе предложения по изменению действующего ГОСТа.
Источник:  http://tass.ru


Загрузка...


 

Бизнес, экономика и финансы

21.06.2018                  
Индекс промышленного производства Пермского края вырос на 2,8%
По данным Пермьстата, за январь-май 2018 года к соответствующему периоду предыдущего года было отгружено продукции собственного производства, выполнено работ и услуг собственными силами на сумму 673,994 млн. рублей

21.06.2018                  
Выплаты за рождение первенца
1 июля в Прикамье начнется прием заявлений на выплаты за рождение первенца

20.06.2018                  
Объяснен отказ России от госдолга США 24
Россия распродала в апреле почти половину казначейских облигаций США, которые были на балансе Банка России. Речь идет о бумагах на сумму в 47,5 миллиарда долларов, бумаги еще на 48,7 миллиарда остались на счетах ЦБ.

20.06.2018                  
Россия объявила США торговую войну
Министр экономического развития Максим Орешкин анонсировал введение контрмер в отношении американских компаний в рамках торговой войны, которую развязал со всем миром президент США Дональд Трамп.

19.06.2018                  
Власти за сутки передумали по поводу пошлин на интернет-покупки
Согласно обновленному плану, снижение порога с тысячи евро до 500 евро в месяц отложат на полгода, до 1 января 2019 года. Также планируется снизить порог до 100 евро с 1 июля 2019 года и снять ограничение на количество таких посылок. Однако окончательное решение пока не принято.

18.06.2018                  
Правительство хочет по-новому рассчитывать пенсии
Оно собирается отказаться от балльной пенсионной системы

18.06.2018                  
Пошлина за интернет-покупку за рубежом
С 2020 года может быть введена пошлина за любую интернет-покупку за рубежом. Чиновники обещают, что снизят размер пошлины

18.06.2018                  
В УФНС Пермского края подвели итоги декларационной кампании 2017 года
В Пермском крае проживает 4 миллиардера и более 13 тысяч миллионеров

15.06.2018                  
В Прикамье долги по зарплате за месяц выросли на 13%
В расчете на одного работника сумма просроченной задолженности сложилась в размере 11,8 тыс. рублей

14.06.2018                  
Долги за теплоэнергию в Пермском крае уменьшились на 21%
На начало 2018 года задолженность за тепловую энергию в Прикамье составила 8,6 млрд руб.

14.06.2018                  
В Перми уничтожили очередную партию яблок из Польши
Об известных фактах реализации санкционных товаров просят сообщать по телефону (342) 238-72-27

13.06.2018                  
Роскачество назвало самое вкусное пиво
Роскачество представило результаты исследования российского рынка пива

09.06.2018                  
Сбербанк захотел выйти из-под контроля государства
«Я считаю, что не надо держать, я не вижу ни одного основания, почему нужно держать», — заявил Греф, отметив, что лучше продать часть Сбербанка вместо того, чтобы повышать налоги для населения.

09.06.2018                  
Генерал ФСБ попросил вернуть ему два миллиона долларов из дела Улюкаева
Как отмечает «Русская служба Би-би-си», деньги, которые попросил вернуть Феоктистов, ему не принадлежат. На допросе в суде, который проходил в закрытом режиме, генерал ФСБ говорил, что два миллиона долларов ему одолжил «хороший знакомый, частный инвестор».

07.06.2018                  
Пять предприятий Пермского края примут участие в «Экспортном марафоне» Минэка РФ
Всего в федеральном проекте примут участие 13 компаний со всей России. Среди компаний-участниц: АО «Пермский мукомольный завод», ОАО «РОСОМЗ», АО «Сорбент», ОАО «КЗМС» и ПАО «ЛЗЭП».

07.06.2018                  
ЦБ назвал образ жизни молодежи угрозой для пенсионной системы‍
В Центробанке также отмечают, что в эпоху развитых IT-технологий молодежь все чаще удовлетворяет потребности с помощью благ общего пользования. Эта поведенческая черта может привести к отказу от "активного обладания" частной собственностью, что негативно скажется на росте экономики.

07.06.2018                  
Миру предрекли дефицит виски
По словам одного из магнатов индустрии Джона Теллинга, то, что залито в бочки сегодня, можно будет отправить на прилавки только через семь лет. Но если продажи будут прирастать нынешними темпами, этих запасов окажется недостаточно.

06.06.2018                  
37 проектов из Пермского края получат президентский грант на реализацию
Фонд президентских грантов поддержал 1551 проект, 37 из них – от Пермского края. Общая сумма поддержки составит 60,71 млн рублей.

06.06.2018                  
За обход блокировок ввели штрафы
В документе говорится, что поисковые системы, выдающие ссылки на запрещенные ресурсы, могут быть оштрафованы на сумму до 700 тысяч рублей. Для физических лиц законопроект предусматривает штраф от 10 тысяч до 30 тысяч рублей, для юридических — от 50 тысяч до 300 тысяч рублей.

06.06.2018                  
Новак рассказал, когда будет обсуждаться вопрос о помощи "Газпрому"
Вопрос о помощи властей РФ "Газпрому" в ситуации с действиями "Нафтогаза" по взысканию 2,56 миллиарда долларов по решению арбитража Стокгольма можно будет поднимать после оценки юристов, заявил журналистам министр энергетики РФ Александр Новак.

).