НОВОСТИ Перми >> Бизнес, экономика, финансы >> 13.06.2018 - Роскачество назвало самое вкусное пиво

 
        
Роскачество назвало самое вкусное пиво
13.06.2018 - 13:03
Роскачество представило результаты исследования российского рынка пива

Роскачество в ходе проверки на российском рынке пива не нашло ни одного химического продукта, однако ни один из исследованных напитков не удостоился высшей оценки по вкусу. Об этом говорится в сообщении Роскачества, которое провело исследование качества пива в преддверии Чемпионата мира по футболу-2018.

 
Исследование 40 крупнейших брендов светлого фильтрованного пива было проведено по поручению правительства РФ. Большинство товаров, попавших в исследование, - российского производства. Стоимость продукции составила от 67 до 260 рублей за литр.
 
"В ходе мониторинга качества пива всех самых популярных на российском рынке торговых марок не выявлено ни одного "синтетического" продукта, который был бы сделан, как иногда думают потребители, экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта", - приводятся в сообщении слова заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой.
 
Как отметили в Роскачестве, потребителям, подозревающим, что пенистый напиток - сплошная "химия", стоит учесть: производителю готовить пиво из неких "порошков" и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно. Но дорогое сырье - солод, действительно в установленных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, что допускается законодательством.
 
По данным Роскачества, для приготовления пива должно использоваться не менее 80% солода (пророщенные и смолотые зерна ячменя, пшеницы или ржи) и до 20% может приходиться на несоложеное сырье, то есть непророщенные зерна ячменя или других злаков, которые добавляются для создания купажа. "Но если непророщенного ячменя или пшеницы больше 20%, это говорит о том, что производитель допустил нарушение законодательства и пытался сэкономить. Такой напиток не может считаться классическим пивом", - подчеркнули в Роскачестве.
 
Выявленные нарушения
На нарушение пропорций может также косвенно указывать такой показатель, как массовая концентрация общего азота. Как сообщили в ведомстве, если его концентрация менее 600 мг/дм3, то производитель мог сэкономить на ферментированном солоде. Также подобное отклонение может быть связано с качеством солода и низким содержанием белка. В ходе исследования отклонение по содержанию азота было выявлено в пяти случаях из 40.
 
Проверку корреляции между количеством солода и вкусом Роскачество проводило с привлечением дегустационной комиссии, в которую вошли ведущие отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты. Члены комиссии ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость, причем последний показатель, согласно обязательному ГОСТу, проверятся путем замера высоты пены и времени ее оседания. "В частности, в специальный стакан диаметром 70-75 мм и высотой 105-110 мм наливают пиво так, чтобы напиток попадал в центр емкости. Пена, согласно национальному стандарту, при таком "гостированном" наливе должна быть не менее 3 см высотой, а до ее растворения должно пройти не менее 3 минут", - рассказали в ведомстве.
 
По результатам проверки комиссия сняла три товара с дегустации, поскольку пена осела несколько раньше. По результатам испытаний вкуса самой высокой отметки комиссии Роскачества по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво.
 
Планируется, что после завершения всех лабораторных испытаний Роскачество представит в правительство страны детальный отчет о полученных результатах исследований, а также сформирует предложения по повышению качества алкогольной продукции, в том числе предложения по изменению действующего ГОСТа.
Источник:  http://tass.ru


Загрузка...


 

Бизнес, экономика и финансы

15.12.2018                  
ЦБ решил повалить рубль
Центробанк возобновит закупки иностранной валюты на внутреннем рынке в рамках бюджетного правила. По словам главы ЦБ Эльвиры Набиуллиной, закупки будут осуществляться независимо от текущего курса рубля.

15.12.2018                  
Банк России повысил ключевую ставку
Банк России принял решение повысить ключевую ставку на 0,25 процентных пункта, до 7,75 процента годовых. Многие аналитики полагали, что ЦБ не будет повышать ставку, так как веских причин на то нет, однако регулятор принял решение «нанести упреждающий удар».

14.12.2018                  
Финансовой мощи США предсказали ослабление
По подсчетам, доходы американского бюджета выросли менее чем на 1 процент, а расходы увеличились на 3 процента.

14.12.2018                  
США решили помочь Украине изъять активы «Газпрома»
Украинская компания «Нафтогаз» сообщила, что ей удалось одержать победу в федеральном суде Нью-Йорка, где она смогла получить доступ к информации об активах российской компании «Газпром» в Европе.

13.12.2018                  
Обратный отсчет: доллар начнет падать через неделю
Доллар резко просел к рублю после согласования сделки ОПЕК+ и снижается к другим мировым валютам в преддверии заседания ФРС, которое состоится 19 декабря.

13.12.2018                  
В Новый год – без долгов!
Пермяков ждут подарки за своевременную оплату счетов за тепло

11.12.2018                  
Госдума приняла закон о ежегодном повышении МРОТ
С 1 января 2019-го МРОТ составит 11 280 рублей.

11.12.2018                  
Вывоз и утилизация мусора
С 1 января вывоз и утилизация мусора перейдет из жилищной услуги в коммунальную

11.12.2018                  
Итоги года по борьбе с должниками
За 11 месяцев 2018 года городской департамент земельных отношений отсудил у должников 149,6 млн рублей

11.12.2018                  
Установка новых счетчиков газа обойдется в миллиарды
По экспертным оценкам, стоимость счетчиков составит порядка пяти тысяч рублей за штуку. В масштабах страны расходы оцениваются примерно в 130 миллиардов рублей.

11.12.2018                  
Бензиновые протесты обвалили экономику Франции
Французской экономике предрекли замедление в последнем квартале 2018 года из-за бензиновых протестов.

10.12.2018                  
Национальный рейтинг прозрачности закупок 2018
Пермь стала одним из лидеров российского рейтинга прозрачности закупок. В Москве состоялась XII ежегодная торжественная церемония подведения итогов проекта «Национальный рейтинг прозрачности закупок 2018»

10.12.2018                  
Huawei вам: Трамп нанес Китаю подлый удар в спину
Мэн Ваньчжоу, финдиректор Huawei, а по совместительству — дочь и преемник основателя и президента компании Жень Чжэнфэя, арестована в Канаде по запросу Вашингтона.

08.12.2018                  
Названа благоприятная для России цена на нефть
Ранее 7 декабря стало известно, что Россия согласилась с предложением ОПЕК снизить добычу на 200 тысяч баррелей в сутки.

07.12.2018                  
Пермский край начнет поставлять удобрения в Африку
Крупнейшее предприятие Пермского края – «Уралкалий» – со следующего года начнет поставки удобрений в Кению

06.12.2018                  
Названы главные угрозы мировой экономике
Агентство Bloomberg назвало главные политические угрозы мировой экономике в 2019 году. Одним из самых значимых факторов риска называется торговая война между США и Китаем. «Этот спор может оказаться началом долгой экономической холодной войны».

06.12.2018                  
США потребовали от ОПЕК отказаться от сделки с Россией
«Надеюсь, ОПЕК сохранит свои потоки без сокращений. Миру не нужна дорогая нефть, он не хочет высоких цен!» — написал американский лидер.

05.12.2018                  
Сбербанк поднял верхнюю границу возраста для получения кредита
Теперь клиенты старше 65 лет могут рассчитывать на займ при условии его погашения до наступления 70 лет, говорится в сообщении компании.

05.12.2018                  
Исполнение майского указа Путина сочли невозможным
Ускорение роста ВВП России до среднемирового уровня к 2024 году, прописанное в майском указе президента Владимира Путина, невозможно, говорится в обзоре Всемирного банка.

04.12.2018                  
Самым богатым блогером в мире оказался семилетний мальчик
В период с 1 июня 2017 года до начала лета 2018-го Райан заработал 22 миллиона долларов, согласно расчетам партнеров и рекламодателей. Всего на канал Ryan ToysReview подписано 17 миллионов человек.

).