НОВОСТИ Перми >> Бизнес, экономика, финансы >> 13.06.2018 - Роскачество назвало самое вкусное пиво

        
Роскачество назвало самое вкусное пиво
13.06.2018 - 13:03
Роскачество представило результаты исследования российского рынка пива

Роскачество в ходе проверки на российском рынке пива не нашло ни одного химического продукта, однако ни один из исследованных напитков не удостоился высшей оценки по вкусу. Об этом говорится в сообщении Роскачества, которое провело исследование качества пива в преддверии Чемпионата мира по футболу-2018.

 
Исследование 40 крупнейших брендов светлого фильтрованного пива было проведено по поручению правительства РФ. Большинство товаров, попавших в исследование, - российского производства. Стоимость продукции составила от 67 до 260 рублей за литр.
 
"В ходе мониторинга качества пива всех самых популярных на российском рынке торговых марок не выявлено ни одного "синтетического" продукта, который был бы сделан, как иногда думают потребители, экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта", - приводятся в сообщении слова заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой.
 
Как отметили в Роскачестве, потребителям, подозревающим, что пенистый напиток - сплошная "химия", стоит учесть: производителю готовить пиво из неких "порошков" и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно. Но дорогое сырье - солод, действительно в установленных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, что допускается законодательством.
 
По данным Роскачества, для приготовления пива должно использоваться не менее 80% солода (пророщенные и смолотые зерна ячменя, пшеницы или ржи) и до 20% может приходиться на несоложеное сырье, то есть непророщенные зерна ячменя или других злаков, которые добавляются для создания купажа. "Но если непророщенного ячменя или пшеницы больше 20%, это говорит о том, что производитель допустил нарушение законодательства и пытался сэкономить. Такой напиток не может считаться классическим пивом", - подчеркнули в Роскачестве.
 
Выявленные нарушения
На нарушение пропорций может также косвенно указывать такой показатель, как массовая концентрация общего азота. Как сообщили в ведомстве, если его концентрация менее 600 мг/дм3, то производитель мог сэкономить на ферментированном солоде. Также подобное отклонение может быть связано с качеством солода и низким содержанием белка. В ходе исследования отклонение по содержанию азота было выявлено в пяти случаях из 40.
 
Проверку корреляции между количеством солода и вкусом Роскачество проводило с привлечением дегустационной комиссии, в которую вошли ведущие отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты. Члены комиссии ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость, причем последний показатель, согласно обязательному ГОСТу, проверятся путем замера высоты пены и времени ее оседания. "В частности, в специальный стакан диаметром 70-75 мм и высотой 105-110 мм наливают пиво так, чтобы напиток попадал в центр емкости. Пена, согласно национальному стандарту, при таком "гостированном" наливе должна быть не менее 3 см высотой, а до ее растворения должно пройти не менее 3 минут", - рассказали в ведомстве.
 
По результатам проверки комиссия сняла три товара с дегустации, поскольку пена осела несколько раньше. По результатам испытаний вкуса самой высокой отметки комиссии Роскачества по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво.
 
Планируется, что после завершения всех лабораторных испытаний Роскачество представит в правительство страны детальный отчет о полученных результатах исследований, а также сформирует предложения по повышению качества алкогольной продукции, в том числе предложения по изменению действующего ГОСТа.
Источник:  http://tass.ru


Загрузка...


 

Бизнес, экономика и финансы

20.09.2018                  
Одобрен проект основных направлений бюджетной и налоговой политики Перми на 2019-2021 годы
На комитете городской Думы по бюджету и налогам были рассмотрены основные направления бюджетной и налоговой политики Перми на 2019-2021 годы

20.09.2018                  
Крупнейший держатель госдолга США решил от него избавиться
Китай, который является крупнейшим держателем госдолга США, сократил свои вложения в июле на 7,7 миллиарда долларов, о чем свидетельствуют обновленные данные американского Минфина.

19.09.2018                  
В Пермском крае выросли показатели промышленного производства
Пермьстат опубликовал индекс промышленного производства за январь-август 2018

18.09.2018                  
США нанесли очередной удар в торговой войне с Китаем
Трамп объявил о введении новых пошлин в размере 10 процентов на импортируемые из Китая товары на сумму 200 миллиардов долларов. С начала 2019 года ставка вырастет до 25 процентов. Также предусматриваются дополнительные пошлины на сумму 267 миллиардов долларов в случае, если ...

18.09.2018                  
Американский бизнес заговорил о полном уходе из России
Работа американских компаний в России оказалась под угрозой полной остановки. Об этом заявил глава Американской торговой палаты в России (AmCham) Алексис Родзянко, передает РИА Новости

17.09.2018                  
СМИ объяснили, почему Германия не откажется от российского газа ради США
Германия не станет покупать американский сжиженный природный газ, так как он невыгоден для страны с экономической точки зрения и не обеспечит ее энергетическую безопасность, об этом пишет Handelsblatt.

17.09.2018                  
Долг в 90 млн рублей
В Прикамье автосалон Land Rover арестовали из-за долга в 90 млн рублей

14.09.2018                  
Глава ВТБ придумал план из трех пунктов по отказу России от доллара
По его словам, дорожная карта состоит из минимум трех масштабных пунктов. Первым шагом Костин назвал ускоренный переход в расчетах с иностранными государствами по экспортно-импортным операциям на другие валюты.

13.09.2018                  
МВФ подтвердил прогноз роста ВВП России на 2018-2019 годы
"Экономика России восстанавливается после рецессии 2015-2016 годов. Благодаря эффективной политике правительства и более высоким ценам на нефть <…>, в 2018 году рост прогнозируется на уровне 1,7% ВВП, чему способствуют рост кредитных и иных дополнительных доходов населения"

12.09.2018                  
Назван реальный курс рубля
Равновесный курс рубля при отсутствии покупок валюты для Минфина и при текущей цене на нефть находится на отметке около 50 рублей за доллар. Такое мнение высказал глава Минэкономразвития Максим Орешкин в интервью агентству РИА Новости.

12.09.2018                  
Задолженность по зарплате
Задолженность по зарплате на предприятиях Прикамья снизилась почти наполовину

10.09.2018                  
Российский офшор столкнулся с первыми проблемами
Один из двух российских офшоров — на острове Октябрьский в Калининграде — не может функционировать, пишет принадлежащая семье Демьяна Кудрявцева газета «Ведомости». Причина в том, что самого острова как географического объекта пока еще не существует.

10.09.2018                  
РФ может открыть для IT-гигантов рынок в обмен на продвижение ее компаний
Россия готова открыть для мировых IT-гигантов часть внутреннего рынка в обмен на помощь в продвижении на зарубежных рынках российских компаний, сообщил в интервью РИА Новости спецпредставитель президента по цифровому и технологическому развитию Дмитрий Песков в преддверии ВЭФ.

07.09.2018                  
Силуанов объяснил недооцененность рубля ожиданием новой волны санкций
Первый вице-премьер — министр финансов Антон Силуанов считает, что курс рубля сегодня недооценен из-за санкционного давления. Также он заявил, что власти не ставят задачи сделать рубль более слабым или сильным. По его словам, важна прогнозируемость ситуации с курсом национальной валюты.

07.09.2018                  
Названы богатейшие семьи России
Рейтинг богатейших семей России по версии журнала Forbes в 2018 году возглавил клан Михаила Гуцериева. Общее состояние семьи оценено в 5,97 миллиарда долларов. В прошлом году, по оценке журнала, семье принадлежало 9,91 миллиарда долларов.

07.09.2018                  
Доходы краевого бюджета за 8 месяцев этого года перевыполнены
С января по август 2018 года собственные доходы краевого бюджета составили 73,4 млрд рублей, что на 9% больше планового показателя

06.09.2018                  
Развязанная Трампом торговая война ударила по США
Торговый дефицит США в июле составил 50,1 миллиарда долларов, увеличившись по сравнению с июнем на 9,5 процента. Экспорт американских товаров и услуг в июле упал на один процент — до 211,1 миллиарда долларов — за счет сокращения поставок соевых бобов и самолетов.

06.09.2018                  
Из России выведут 41 миллиард долларов
По итогам первых семи месяцев 2017 года отток капитала из России, по данным ЦБ, составил 21,5 миллиарда долларов против 8,7 миллиарда годом ранее. Регулятор связывал такую динамику с активной покупкой зарубежных активов и сокращением задолженности российских банков перед иностранцами.

06.09.2018                  
В Прикамье коллекторскую фирму оштрафовали на 100 тысяч рублей
В Пермском крае очередная коллекторская фирма оштрафована за использование противозаконных методов

04.09.2018                  
Россия отказалась от поставок нефтепродуктов в Белоруссию
Экспорт российских нефтепродуктов на территорию Белоруссии нецелесообразен. Белоруссия полностью обеспечивает себя собственными нефтепродуктами, которые она получает из российской нефти.

).