НОВОСТИ Перми >> Медицина, здоровье >> 17.11.2014 - 7 самых полезных завтраков

Отель Цветы
        
7 самых полезных завтраков
17.11.2014 - 10:54
Как начинать свой день не только разнообразно, но и вкусно

Специалисты из КНР проанализировали исследования ученых разных стран и составили свой рейтинг лучших продуктов для завтрака. По их мнению, завтрак должен быть легким, но при этом давать бодрость и энергию на целый день. Итак, 10 главных продуктов для завтраков, по мнению ученых:

+ яичница или омлет;

+ овсяная каша с добавлением фруктов или сухофруктов;

+ мюсли, заправленные соком или молоком;

+ гречневая каша с молоком;

+ фруктовый салат;

+ овощной салат с зеленью;

+ творог с фруктами;

+ цельнозерновой хлеб;

+ йогурт;

+ низкокалорийный сыр.

По поводу каши с молоком, китайцев поддерживают и датские ученые. Они считают, что на завтрак полезнее всего любая жидкая пища, а лучше - супы. Они быстрее усваиваются и не провоцируют тяжесть в животе.

Давайте же разбираться с нашим экспертом, какой завтрак, действительно, самый полезный:

- Нет, только не мюсли, - сразу отмела один из пунктов член Национальной ассоциации диетологов, врач Людмила Денисенко. - В готовых завтраках, мюсли, хлопьях, кашах быстрого приготовления содержится много сахара и зачастую – искусственных добавок. Йогурт на завтрак, сам по себе, скорее, бесполезен - полезные бактерии, попав в агрессивную среду голодного желудка, быстро разрушатся и польза до кишечника просто не дойдет. Поэтому диетологи рекомендуют пить ряженку и простоквашу через час-полтора после завтрака. Так точно будет больше пользы. А йогурт я бы добавила в творог с фруктами. С остальными пунктами соглашусь. Но давайте все же составим наиболее близкое нам меню завтраков. Заодно разберемся, что же в них хорошего.

1. Омлет.

Ученые давно уже доказали, что не так страшен холестерин из яиц, как его малюют. Ведь в состав яйца также входят лецитин и холин – вещества, которые препятствуют отложению холестерина. А еще куриное яйцо содержит до 14% дневной нормы белка, большой запас необходимых аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма. А еще основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от многих болезней.

Вы скажете - все равно это все теряется при жарке! Но главная прелесть омлета и яичницы (а также яйца пашот и всмятку) - кратковременное нагревание. Так что разрушается лишь процентов 10-15 витаминов. А все остальное - это для вас!

2. Самодельные мюсли.

Чтобы получить полную пользу от любимых мюсли, приготовьте их сами: если в замоченные в воде или молоке геркулесовые хлопья добавить свежих ягод, фруктов, горсть орехов и ложку меда, получится вкусное, полезное и недорогое блюдо.

3. Творог с медом и фруктами (сухофруктами).

Блюд из творога - масса! Если есть время, сделайте запеканку или сырники. А лучше все же в «сыром» виде - с любимыми морожеными ягодами, с ложечкой меда. Можно все это взбить в блендере, добавив ложку нежирной (пятипроцентной) сметаны.

- Только все же не используйте жирный творог, - говорит Людмила Денисенко. - Не стоит с утра нагружать поджелудочную излишне жирными продуктами. Вполне достаточно будет жирности от 5 до 9 процентов.

4. Бутерброд.

Ну да, удивляться нечему - все-таки это самый быстрый завтрак. Только давайте сделаем его еще и полезным: без колбасы и белого хлеба.

Например, из зернового или отрубного хлеба. В нежирный творог (не больше 9 процентов) порежьте зелень, намажьте массу на хлеб, сверху - кусочек отварной индейки или курицы.

Витамины группы В из хлеба помогают защитить иммунитет в холода и бороться с осенне-зимней хандрой, творог дает полезный кальций, который необходим вашим нервам и зрению в пасмурную погоду, а индейка - аминокислоту триптофан, отвечающую за ровное настроение и бодрость.

Есть еще вариант: кусочек отрубного хлеба или хлебца полейте ложечкой оливкового масла, сверху положите лист салата и ломтик помидора. Если добавить еще моцареллу или другой молодой сыр, получится классика итальянского жанра.

Зерновой хлеб - источник не только витамина В, но и клетчатки, отвечающей за хорошую работу желудка и,

как следствие - иммунитет. Оливковое масло работает на красоту и молодость кожи. Ликопин из помидоров поддерживает сердце. Салат вообще в комментариях не нуждается.

5. Оладушки или блинчики с припеком.

Это, конечно, вариант, для домохозяек или жаворонков. Но что может быть вкуснее оладушек с яблоком или бананом? Или блинчиков с тыквой. Сделайте их из гречневой или овсяной муки, например. А добавлением фруктов и овощей мы делаем эти мучные изделия по-настоящему полезными.

6. Каша цельнозерновая.

Овсяная, гречневая - любая! Правда, рисовая, особенно, из пропаренного, суперочищенного зерна - это по сути пустые калории. Но если вам нравится рисовая на молоке на завтрак - это все же лучше, чем бутерброд с колбасой.

Если нет времени, купите мультиварку, благо стоят они сейчас совсем недорого. С режимом отсрочки приготовления вкусная каша будет готова к завтраку в любое время. А еще лучше - просто запарить на ночь крупу в термосе.

7. Мясо с овощами

Изумлены? Но ученые все чаще говорят, что завтрак должен быть «жировым». Конечно, не картофель-фри с отбивной, но вот отварные овощи и кусочек языка или грудки курицы - вовсе не помешают. Да и нежирная рыба с утра - отличный вариант белкового завтрака!

ВАЖНО

И не забывайте про чистую воду! Стакан-два негазированной воды комнатной температуры на голодный желудок «разбудят» ваш организм лучше любого будильника. Помимо того, что вода восполняет потерю жидкости, она «промывает» слизистые желудочно-кишечного тракта и готовит его к завтраку. Можно даже слегка подогреть воду, если кажется слишком холодной. И капнуть в нее немного лимонного сока. И так вы сразу получите и «душ, и бодрящую витаминку С. 

Источник:  http://www.kp.ru/


Крандеталь


 

Медицина, здоровье

28.03.2024                  
Коронавирус
За прошедшую неделю подтверждено 342 случая новой коронавирусной инфекции COVID-19 в Пермском крае

27.03.2024                  
Вакцинация против клещевого энцефалита
Пройти вакцинацию против клещевого энцефалита можно во всех медицинских организация Прикамья

27.03.2024                  
Весившая 10 килограммов пермячка через суд получила лечебное питание
В Перми 18-летней девушке, весившей всего 10 килограммов и выглядевшей как трехлетний ребенок, наконец выписали специальную питательную смесь после долгой борьбы ее матери в суде.

27.03.2024                  
Горячая линия по профилактике клещевого энцефалита
28 марта в Управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю будет работать горячая линия по профилактике клещевого вирусного энцефалита.

26.03.2024                  
В России проходит Неделя отказа от зависимостей
Зависимость— навязчивое стремление к употреблению определенных веществ или совершению каких-либо действий. Это не просто привычка, а состояние, которое оказывает пагубное воздействие на физическое и психическое благополучие человека.

26.03.2024                  
Берегите себя и будьте здоровы!
Клещевой вирусный энцефалит: меры профилактики

22.03.2024                  
Стоматолог Автандилян посоветовала чистить зубы за 30 минут до завтрака
Если же чистить зубы после завтрака, то следует подождать от 30 до 60 минут,

22.03.2024                  
Выездная поликлиника Краевой клинической больницы посетила все территории Прикамья
В прошлом году бригада врачей выездной поликлиники Пермской краевой клинической больницы (ПККБ) выполнила более 300 командировок, охватив все территории региона.

21.03.2024                  
Хирургия катаракты в Пермском крае выросла
Доля миниинвазивной хирургии катаракты в Пермском крае выросла до 97%

Отель Цветы
18.03.2024                  
Вакцинация от клещевого энцефалита
Жителям Пермского края рекомендуют пройти вакцинацию от клещевого энцефалита

18.03.2024                  
Коронавирус
За прошедшую неделю подтверждено 389 случаев новой коронавирусной инфекции COVID-19 в Пермском крае

13.03.2024                  
Горячая линия по профилактике клещевого энцефалита
14 марта в Управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю будет работать горячая линия по профилактике клещевого вирусного энцефалита.

12.03.2024                  
Врач призвала перестать демонизировать яйца и молоко
Дерматовенеролог Михайлова назвала яйца и молоко полезными для кожи продуктами

11.03.2024                  
В России проходит Неделя борьбы с вирусным гепатитом С
Гепатит – воспаление печени, которое могут вызвать употребление алкоголя, прием некоторых лекарственных препаратов или инфицирование определенными вирусами.

11.03.2024                  
Мониторинг заболеваемостью гриппом и ОРВИ в Пермском крае
В период с 4 по 10 марта 2024 года в Пермском крае зарегистрировано 13868 случаев ОРВИ, что ниже показателя прошлой недели. Эпидемический порог не превышен.

06.03.2024                  
Горячая линия по профилактике клещевого энцефалита
7 марта в Управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю будет работать горячая линия по профилактике клещевого вирусного энцефалита.

06.03.2024                  
Россиянам раскрыли способ справиться с болью в пояснице
Врач Вячеслав Кан показал упражнение, помогающее справиться с болью в пояснице

05.03.2024                  
Мониторинг заболеваемостью гриппом и ОРВИ в Пермском крае
В период с 26 февраля по 3 марта 2024 года в Пермском крае зарегистрировано 16870 случаев ОРВИ, что соответствует показателю прошлой недели. Эпидемический порог не превышен.

05.03.2024                  
Реабилитация в медицинских учреждения Прикамья
По итогам 2023 года реабилитацию в медицинских учреждения Прикамья прошло более 30,7 тыс. пациентов

04.03.2024                  
В России проходит Неделя здоровья матери и ребенка
Здоровье – величайшая ценность, данная человеку. Оно зависит от генетики родителей, и только потом от образа жизни индивида, от экологии, от медицины.

).