Контроль осуществляется в ходе плановых, внеплановых проверок, а также в рамках взаимодействия с территориальными органами Роспотребнадзора и Россельхознадзора (государственные информационные ресурсы (ГИР ЗПП, ФГИС «Меркурий»)).

За 12 месяцев 2023 года проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 425 объектов, занятых производством и реализацией молока и молочных продуктов.

Исследовано 3695 проб молока и продуктов его переработки, удельный вес нестандартных проб молочной продукции составил 3,2%.

По санитарно-химическим показателям исследовано 693 пробы молочной продукции, пробы стандартные.

Наличие токсичных элементов, остаточных количеств пестицидов, антибиотиков и ветеринарных препаратов в исследованных пробах молока и продуктов его переработки не обнаружено.

По микробиологическим показателям исследовано 3474 образцов молочной продукции, показатель несоответствия составил 2,2%.

По физико-химическим показателям исследовано 2438 проб молочной продукции, установлено несоответствие 7,2% проб.

На показатели фальсификации исследовано 644 пробы молочной продукции, наличие жиров растительного происхождения определено в 2,3% испытанных образцов.

В ходе надзора установлена молочная продукция, фальсифицированная растительными жирами:

- масло сливочное крестьянское 72,5%, изготовитель ООО «РУ. МИЛК», Челябинская область, г. Озерск – место отбора: МБОУ «Карагайская СОШ № 1», Пермский край, Карагайский район;

- масло сливочное крестьянское 72,5%, изготовитель ООО "Торговый Дом "Белая Ферма", Свердловская обл., г. Екатеринбург – место отбора: МБДОУ "Центр развития ребенка "Добрянский детский сад № 15", Пермский край, г. Добрянка;

- масло традиционное сливочное 82,5% ТМ «Экомилк», изготовитель АО «Озерецкий молочный комбинат», Московская обл., г. Дмитров, с. Озерецкое, место отбора: ООО "Лента" ТК 235 , г. Пермь, бульвар Гагарина, 65;

- масло сливочное «Белорусское» 82,5%, творог 5%, сметана 20% масса нетто 500г, сметана 20% масса нетто 400г, изготовитель ИП Костюкович К.С., Пермский край, г. Чайковский, ул. Энергетическая, 28 – место отбора:  магазин ИП Костюкович К.С., Пермский край г. Чайковский, ул. Ленина, д. 44А;

- масло сливочное крестьянское 72,5%, изготовитель ООО «Рига», Пермский край, Ильинский район, с. Сретенское – место отбора: МБОУ «Дивьинская средняя общеобразовательная школа», Пермский край, г. Добрянка, с. Висим;

- масло сливочное крестьянское 72,5%, изготовитель ООО «Маслово село», Тульская обл., Ясногорский р-н, пос. Санталовский – место отбора: ГКУСО ПК "Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей" Ильинского района, Пермский край, Ильинский район;

- масло сливочное крестьянское 72,5%, изготовитель ООО «Велда», Челябинская обл., г. Озерск, место отбора – ООО Торговая Компания «Знак качества», Пермский край, Пермский муниципальный район, Двуреченское сельское поселение, д. Устиново;

- масло сливочное крестьянское 72,5%, изготовитель: ООО «Уральский маслозавод», Челябинская обл., г. Озерск, место отбора – АО «Тандер» магазин «Магнит», г. Пермь, ул. Революции, 21А;

- масло сливочное крестьянское 72,5%, изготовитель: ИП Костюкович К.С., Пермский край, г. Чайковский, ул. Энергетическая, 28, место отбора - ООО «КШП», пищеблок в МАОУ «Гимназия № 1», Пермский край, г. Соликамск.

- масло сливочное крестьянское 72,5%, изготовитель: ООО «Велда», Челябинская обл., г. Озерск, место отбора: МБОУ «Ильинская средняя общеобразовательная школа № 1», Пермский край, пос. Ильинский;

В ходе проведенных проверок устанавливались факты нарушения условий производства и хранения молочной продукции, несоответствия маркировки, несвоевременное проведение ремонтов, допуск к работе, связанной с переработкой и оборотом молочной продукции, работников, не прошедших периодические медицинские осмотры и гигиеническое обучение, оборот молочной продукции с признаками фальсификации растительными жирами.

Выявлены нарушения у хозяйствующих субъектов: ИП Костюкович К.С., ООО «Рига», ООО «Молоко», ИП Репина Ю.Г., ИП Сабитов А.Р., ООО «Маслозавод Нытвенский», ИП Мамедов Р.М.о, ООО «Вемол», ООО «МаСКо», ИП Абдурахимов М.О.о., АО «Торговый дом «Перекресток», АО «Милком», ООО «Лента», АО «Тандер», ООО «Элемент-Трейд», ООО «Традиция вкуса», ООО Торговая Компания«Знак качества».

По установленным нарушениям требований к молочной продукции, процессам ее производства, хранения и реализации приняты меры, предусмотренные действующим законодательством, в том числе наложено штрафов на сумму 750 тыс. руб., вынесено 12 административных наказаний в виде предупреждения, изъято из оборота 25 партий молочной продукции в количестве 102,8кг продукции, выданы предписания об устранении нарушений и представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

По фактам производства ИП Костюкович К.С., г. Чайковский, молочной продукции с признаками фальсификации растительными жирами, вынесено 3 решения о признании недействительными деклараций о соответствии на молочную продукцию.

Хозяйствующим субъектам объявлено 104 предостережений о недопустимости нарушений обязательных требований, в том числе 66 предостережений – по результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований к маркировке молочной продукции средствами идентификации в ГИС МТ «Честный знак».

Проведено 495 профилактических визитов у контролируемых лиц с разъяснением действующего законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, регулирующего производство и оборот молочной продукции.

Ситуация по обеспечению качества, безопасности и прослеживаемости молочной продукции остается на контроле Управления.