08.04.2024 - 11:51
Пермский край находится в йододефицитной зоне — этого микроэлемента мало в местных почвах, а значит, и в овощах, выращенных на дачах и в сельских хозяйствах. | |
По данным ФГБУЗ «НМИЦ Эндокринологии» Минздрава РФ, Россия находится на третьем месте среди стран, территории которых дефицитны по йоду. Проблема йододефицита актуальна во всех регионах нашей страны, в том числе и в Пермском крае. Глобальный круговорот йода осуществляется между океаном (морем) и континентом: океан (море) – атмосфера – почва – растения – реки – океан (море). Поэтому наибольшее количество йода содержится в морской воде, а также в глубоких слоях почвы. И, наоборот, обеднены йодом почвы в горных местностях, которые подвергались частому выпадению дождей со стоком воды в реки; почвы со старым поверхностным слоем и подверженные в прошлом различным воздействиям (эрозии). Йод поступает в организм с пищевыми продуктами растительного и животного происхождения, и лишь небольшая его доля - с водой и воздухом. Пермский край находится в йододефицитной зоне — этого микроэлемента мало в местных почвах, а значит, и в овощах, выращенных на дачах и в сельских хозяйствах. Дефицит йода проявляется признаками недостатка соответствующих гормонов щитовидной железы, которые контролируют энергетический обмен, рост и созревание тканей, участвуют в регуляции функционального состояния центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы, печени, эмоционального тонуса человека. Если детям и подросткам не хватает йода, это может привести к задержке роста, снижению иммунитета, а значит – большей подверженности инфекционным заболеваниям. Йододефицит негативно сказывается на развитии интеллекта, приводит к сильной утомляемости, неспособности сосредоточиться, ухудшению памяти и внимания. При дефиците йода развиваются заболевания - гипотиреоз и эндемический зоб - диффузный, узловой, диффузно-узловой, многоузловой. Детям и подросткам свойствен диффузный зоб, взрослым - узловые формы зоба. Суточная потребность в йоде для детей составляет 60 – 120 мкг, для подростков – 130 – 150 мкг, взрослых – 150 мкг, беременных и кормящих женщин 220 – 290 мкг. Учитывая повсеместность распространения этой проблемы, необходима проводить профилактику посредством массовых или индивидуальных мер.
Массовая профилактика: 1.Обогащение продуктов массового потребления йодсодержащими добавками: например, неорганическими – йодид или йодат калия (наиболее стабилен). Обогащают йодсодержащими добавками следующие продукты: - поваренная соль - хлеб и хлебобулочные изделия; - сокосодержащие напитки. 2. Включение в меню организованных коллективов дошкольные и общеобразовательные организации) продуктов богатых йодом - морской рыбы, овощей и фруктов в достаточном количестве. Индивидуальная профилактика: 1. Обязательное потребление в составе блюд йодированной соли 2. Потребление натуральных продуктов, богатых йодом (морская рыба и морепродукты, яйца, грецкие и кедровые орехи, хурма, яблоки, овёс, гречневая крупа, редис, морковь, свекла, фасоль, листовая зелень. 3. Использование витаминно-минеральных комплексов. Следует помнить о дополнительных условиях развития дефицита йода 1. Снижение содержания йода в пищевых продуктах. Потери в ходе кулинарной обработки:
2. Снижение содержания йода в йодированной соли.
3. Ухудшение усвоения йода. При употреблении в пищу овощей из семейства крестоцветных (кочанной, цветной, брюссельской капусты, репы, хрена, рапса), кукурузы, батата (сладкого картофеля), фасоли, сои, арахиса. При условии, что вышеперечисленные продукты составляют большую часть в повседневном рационе. |
|
Источник: Роспотребнадзор | |
Медицина, здоровье
Врач Евдокимов: Употреблять алкоголь после перенесенного инфаркта лучше не стоит
«Алкоголь в принципе употреблять не надо. Лишнее это. Но если нет возможности устоять соблазну, то лучше выпить, конечно, сухое красное вино, чем все остальное»
15.02.2025
Тренер перечислил пять разрушающих суставы после 50 лет фитнес-привычек
Фитнес-тренер Тайлер Рид перечислил пять фитнес-привычек, которые разрушают суставы после 50 лет.
15.02.2025
Минздрав планирует изменить правила прикрепления к поликлинике
Минздрав планирует изменить правила прикрепления к поликлинике через госуслуги
14.02.2025
В Прикамье вырос уровень удовлетворенности населения медицинской помощью
Сегодня Губернатор Дмитрий Махонин провел рабочую встречу с министром здравоохранения Пермского края Анастасией Крутень, на которой обсудили итоги отрасли за 2024 год и планы на 2025 год.
13.02.2025
Ежедневно курят более 18,5% жителей Прикамья
Пермский край стал самым курящим регионом Приволжского округа
10.02.2025
114 лет назад в Перми появилась скорая медицинская помощь
Об организации «первой кареты скорой помощи» сообщили в дореволюционной газете «Пермские губернские ведомости» в 1911 году. Событие в жизни города было очень важным, и новость о нём поместили на двух полосах газеты.
10.02.2025
Мониторинг заболеваемостью гриппом и ОРВИ
За прошедшую неделю зарегистрировано 16506 случаев ОРВИ и гриппа в Пермском крае
10.02.2025
Коронавирус
За прошедшую неделю выявлено 236 случая заболевания COVID-19 в Пермском крае
10.02.2025
Сегодня профессиональный праздник отмечают стоматологи
В государственных медучреждениях Прикамья трудится более 600 специалистов этого профиля, каждый из которых профессионал высокой квалификации.
Диспансеризация
Жители краевой столицы смогут пройти диспансеризацию в спортивном комплексе «Олимпия»
07.02.2025
Диагностика болезни Паркинсона
Искусственный интеллект – инструмент ранней диагностики болезни Паркинсона. Такие разработки ведутся в настоящий момент в Пермском крае.
07.02.2025
О надзоре за водоснабжением на территории Пермского края
Вопрос контроля качества питьевой воды, подаваемой населению, находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю.
07.02.2025
Россиянам раскрыли неожиданную причину головной боли
Врач Агапкин заявил, что недостаточное количество воды приводит к головной боли
05.02.2025
Россиянам назвали предупреждающее запоры блюдо
Врач Малышева заявила, что перловая каша нормализует стул
04.02.2025
Неделя профилактики онкологических заболеваний
В России проходит Неделя профилактики онкологических заболеваний
04.02.2025
Мониторинг заболеваемостью гриппом и ОРВИ
За прошедшую неделю зарегистрировано 15763 случая ОРВИ и гриппа в Пермском крае
03.02.2025
Коронавирус
За прошедшую неделю выявлено 243 случая заболевания COVID-19 в Пермском крае
03.02.2025
Контроль питания школьников
Управление Роспотребнадзора по Пермскому держит на контроле организацию питания школьников
31.01.2025
«Зимние» травмы: как уберечь себя и близких
О том, как предупредить травмы, рассказал главный травматолог Министерства здравоохранения Пермского края Денис Тихомиров.
29.01.2025
Выездные донорские акции
В феврале выездные дни донора состоятся в двенадцати округах Прикамья