‍Датой рождения этого «волшебного напитка» принято считать 31 января 1865 года, когда русский ученый Дмитрий Менделеев на заседании Совета физико-математического факультета Санкт-Петербургского университета защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водой», в которой были заложены основы его учения о растворах.

Понятно, что работа носила исключительно научный характер, в ней исследовались водно-спиртовые растворы, в том числе и с концентрацией 40 объемных процентов. С тех пор принято считать, что Менделеев теоретически обосновал оптимальную крепость водки. И многие считают это открытие ученого не менее важным, чем открытие Периодической системы химических элементов. Впрочем, во всем этом есть изрядная доля мифологии, указывающая на важность водки в общественной жизни – бесполезные вещи не мифологизируются.

Водка бывает разной крепости, не обязательно выдерживать «классику жанра» в 40 градусов. Весьма популярны сорта, крепость которых 38, 45 и даже 56 градусов. Есть и более крепкие. Но классика есть классика.

О водке много говорят и спорят. Существует мнение, что в умеренных дозах она даже полезна. Безусловно, может помочь в трудных ситуациях: согреть, снять острую зубную боль, послужить средством для дезинфекции и т. д. С другой стороны, ученые отмечают, что 45 граммов спирта, вне зависимости от культуры употребления, однозначно убивают 1000 нейронов головного мозга. Как-то жалко мозгов становится…

Другими словами, каждый сам решает – пить или не пить. Если все-таки решили выпить, то повод сегодня есть отличный. Только, пожалуйста, знайте меру, правильно и вкусно закусывайте, не разрушайте себя и не причиняйте боли близким людям.