В Перми откроется кафе «Капитан Шаверма» в ЦУМе

Новое кафе в центре Перми

В сентябре 2026 года на первом этаже Центрального универсального магазина Перми (ул. Ленина, 45) откроется кафе «Капитан Шаверма». Заведение займет почти всю площадь этажа, что позволит создать просторное пространство для посетителей. Это событие представляет собой важное обновление в инфраструктуре ЦУМа и расширит ассортимент общественного питания внутри торгового комплекса.

Открытие «Капитана Шавермы» станет заметным событием для города, поскольку ЦУМ долгое время оставался одним из главных торговых центров Перми. Новый арендатор предлагает формат быстрого питания, что отвечает современным запросам посетителей на качественные и доступные блюда в центре города.

Размещение и формат заведения

Кафе расположится на первом этаже ЦУМа, который в 2026 году был реконструирован для создания более открытого пространства без внутренних перегородок. Это позволяет максимально эффективно использовать площадь для комфортного размещения гостей. Общая площадь кафе составит несколько сотен квадратных метров, что значительно больше стандартных точек быстрого питания в торговых центрах.

Формат заведения — это быстрое питание с акцентом на шаурму и блюда восточной кухни. «Капитан Шаверма» предлагает быстрое обслуживание, средний чек в кафе будет составлять около 250–350 рублей за порцию, что делает его доступным для широкой аудитории. Такой формат хорошо сочетается с ритмом жизни жителей Перми и туристов.

Конкуренция и рынок общепита в ЦУМе

В последние годы в ЦУМе на первом этаже и в близлежащих торговых зонах активно развивается сегмент общепита. Ранее на этом же месте работал ресторан быстрого питания «Макдональдс», который закрылся в 2025 году. «Капитан Шаверма» заменит известный бренд, сохранив формат быстрого питания.

Помимо «Капитана Шавермы», в ЦУМе представлены и другие заведения — например, кафе с мороженым «Baskin Robbins» на первом этаже. Новое кафе усилит конкуренцию в сегменте, что может положительно сказаться на качестве обслуживания и разнообразии меню для посетителей торгового центра.

Роль ЦУМа в городской инфраструктуре

Центральный универмаг Перми является историческим и архитектурным объектом, расположенным на улице Ленина, 45. Реконструкция и обновление торговых площадей, включая открытие новых кафе, направлены на повышение привлекательности ЦУМа как места для шопинга и отдыха. В 2024 году в здании был открыт новый торговый этаж на минус первом уровне, что расширило возможности для арендаторов и посетителей.

Внедрение современных форматов кафе и ресторанов способствует превращению ЦУМа в многофункциональное пространство, способное удовлетворять разные потребности жителей и гостей Перми. Это важный шаг в развитии городской инфраструктуры, поддерживающий имидж Перми как комфортного и динамично развивающегося города.

Ожидания и перспективы

Открытие кафе «Капитан Шаверма» планируется на начало октября 2026 года. Владелец заведения рассчитывает привлечь как постоянных посетителей ЦУМа, так и новых клиентов благодаря выгодному расположению и качеству блюд. Первые отзывы посетителей ожидаются уже в первые недели работы.

В долгосрочной перспективе новая точка общепита может стать одним из ключевых мест для перекуса в центре Перми. Учитывая тенденции развития рынка быстрого питания в регионе, «Капитан Шаверма» имеет хорошие шансы на успешное закрепление и расширение сети в городе.

Вывод: открытие кафе «Капитан Шаверма» на первом этаже ЦУМа — важное событие для пермского рынка общепита и одно из значимых обновлений городской торговой инфраструктуры в 2026 году.