В Перми запускают странствующее гастрошапито

Пермский фудблогер Алексей Папулов запускает временный проект «странствующее гастрошапито» — серию гастроужинов и экспедиций. Первые события для гостей старше 18 лет назначены на 31 октября и 7 ноября в кулинарной студии «ЕМ». До марта 2027 года организаторы планируют провести около 20 мероприятий.

Поп-ап с несколькими форматами

Проект задуман как временная площадка, а не как постоянно работающий ресторан. В его основе — гастроужины и экспедиции, то есть программа будет включать встречи за столом и выезды за пределы привычного ресторанного формата.

Название «странствующее гастрошапито» подчёркивает переменный характер инициативы: события объединены общей концепцией, но не привязаны к одному постоянному пространству. Первые две даты выбраны для запуска в кулинарной студии «ЕМ».

Первые даты — в студии «ЕМ»

Ближайшие события запланированы на 31 октября и 7 ноября. Обе встречи пройдут в Перми, в кулинарной студии «ЕМ», и имеют возрастное ограничение 18+.

Студия станет стартовой точкой проекта, но само определение «странствующее» предполагает более широкий формат, чем серия вечеров на одной площадке. Гастроужины и экспедиции должны составить программу, рассчитанную на несколько месяцев.

План до марта 2027 года

До марта 2027 года команда намерена провести около 20 мероприятий. Это план, а не сообщение о уже состоявшейся серии: первые события должны дать начало программе, которая будет развиваться в течение сезона.

Такой график предполагает регулярные поводы для встреч, но подробности всех дат и содержание каждого события пока не приведены. Для посетителей ключевой ориентир на старте — две назначенные встречи в октябре и ноябре в студии «ЕМ».

Инициатор проекта

Автором инициативы выступает Алексей Папулов, пермский фудблогер и автор проекта in vino papulos. Его имя связано с гастрономической темой проекта, который переносит внимание с отдельного заведения на серию событий и экспедиций.

Запуск поп-апа расширяет набор гастрономических форматов в Перми: вместо постоянного меню посетителям предлагают следить за отдельными мероприятиями. В ближайшее время проверить концепцию можно будет на первых встречах, назначенных на 31 октября и 7 ноября.

Главное: гастрошапито Алексея Папулова стартует в студии «ЕМ» 31 октября; следующий вечер назначен на 7 ноября.