«Добрый бургер» в Кунгуре закрыли на 25 суток

Кунгурский городской суд приостановил работу фудтрака «Добрый бургер» на 25 суток. Решение принято по иску Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю после проверки, выявившей нарушения санитарных требований. Заведение находится в Кунгуре на улице Карла Маркса, 41, строение 2. Ограничение ввели, чтобы предотвратить угрозу жизни и здоровью посетителей.

Что решил суд

Деятельность точки общепита приостановлена решением Кунгурского городского суда. Вопрос рассматривался по иску Центрального территориального отдела управления Роспотребнадзора по Пермскому краю — именно через суд добивались остановки работы фудтрака.

Срок приостановления составляет 25 суток. Решение касается заведения «Добрый бургер» по адресу: улица Карла Маркса, 41, строение 2. Основанием стала необходимость не допустить рисков для здоровья людей, связанных с выявленными санитарными нарушениями.

Проблемы с водой и водоотведением

Во время проверки специалисты установили, что исправные системы холодного и горячего водоснабжения отсутствовали. Также выявлены проблемы с водоотведением. Такое состояние инженерных систем, как следует из материалов проверки, не исключало риска загрязнения пищевой продукции.

Для предприятия общепита бесперебойная подача чистой воды важна не только для приготовления блюд, но и для соблюдения гигиены в рабочей зоне. При неисправности водоснабжения и водоотведения становится сложнее поддерживать чистоту оборудования и помещений, а риск загрязнения продуктов возрастает. Именно эти обстоятельства вошли в перечень нарушений, рассмотренных судом.

В цехе не было оборудованного места для мытья рук

Проверка также выявила, что производственный цех не был оснащён умывальной раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды. Речь идёт не просто об отсутствии отдельного предмета: для полноценной гигиены работников нужны вода и условия, позволяющие вымыть и высушить руки.

В перечне нарушений указано и отсутствие средств для мытья рук, а также устройства для вытирания и сушки. Эти требования относятся к повседневной работе персонала, который контактирует с продуктами и инвентарём. Их соблюдение помогает снизить вероятность переноса загрязнений в производственном цехе.

Сведения в медицинских книжках

Отдельное замечание касалось личных медицинских книжек сотрудников «Доброго бургера»: в них не было сведений о вакцинации против гепатита А. Проверка включала не только состояние помещений и инженерных коммуникаций, но и документы работников.

Медицинские книжки фиксируют сведения, важные для допуска персонала к работе с пищевой продукцией. Отсутствие отметок о вакцинации против гепатита А стало одним из оснований для санитарных претензий. В совокупности с нарушениями водоснабжения и оснащения цеха это привело к судебному решению о приостановлении деятельности на 25 суток.

Что означает приостановление

Решение суда касается работы конкретного заведения общепита в Кунгуре, а не всех фудтраков города. Центральный территориальный отдел Роспотребнадзора выступил истцом, а Кунгурский городской суд вынес решение о временной остановке деятельности по указанному адресу.

В центре дела — три группы нарушений: неисправные системы водоснабжения и водоотведения, отсутствие оборудованного места для мытья рук в производственном цехе и неполные сведения в медицинских книжках работников. Срок приостановления установлен в 25 суток; мера направлена на предотвращение угрозы жизни и здоровью граждан.

Итог: фудтрак «Добрый бургер» в Кунгуре закрыт на 25 суток по решению суда после выявления санитарных нарушений.